03.06.2006
Filet de merlan sauce moutarde
Source: Maman que je remercie
Ingrédients:
2 filets de merlan
2 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de moutarde (au choix)
Sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle, vaporiser un nuage d’huile, ou à l’aide d’un morceau de papier absorbant graisser la poêle.
Faire cuire les filets de merlan, en retournant souvent pour qu’ils ne brûlent pas.
Pendant ce temps , dans un mini robot ou à la fourchette, mélanger l’huile, la moutarde saler, poivrer.
Une fois que ça a la consistance d’une mayonnaise, la sauce moutarde est prête.
Etaler cette sauce sur les filets et servir aussitôt.
PS : Ce n’est pas beau, mais tellement bon !
23:45 Publié dans Poisson | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note
Commentaires
Merci PAT pour cette recette qui m'a l'air effectivement très bonne et j'aime bien la petite sauce qui l'accompagne
Ecrit par : popica | 05.06.2006
Je n'ai jamais fait qu'au poulet avec de la moutarde. Et mon père faisait avec du filet de boeuf sur des petites brazerades avec des herbes de provence. C'est sans doute de la seule façon que je remangerais un peu de viande rouge. C'est vrai que cela rend tout moelleux
Ecrit par : bonheursdesophie | 05.06.2006
moi non plus jamais fait de poisson avec cette sauce. à essayer.
je peux le faire avec du vrai poisson LOL
Ecrit par : lapetitepoupaetitepoupa | 05.06.2006
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