Les petits plats de Pat et Gaby

Source: Merci Trinidad!
N'hésitez pas à visiter son blog, il est SUPER! http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/2006/06/tarte-tomates-et-courgettes.html

Ingrédients:
1 pâte feuilletée allégée toute prête
3 ou 4 tomates (roma)
1 courgette
moutarde
thym et persillade (darégal la persillade)
parmesan râpé


Préchauffer le four à 170°C

Préparation:
Mettre la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette.
Badigeonner le fond de moutarde.
Recouvrir de tomates et de courgettes (courgettes revenues à la poêle dans un peu d'huile au préalable).
Mettre un peu de gros sel dessus, du thym, de la persillade et du parmesan.

Cuire environ 40 min. à 170°C

NB: J'ai rajouter un peu de poivrons jaune et rouge que j'avais.