Les petits plats de Pat et Gaby

Source "Merci Martine" Allez voir son blog http://martinecuisine.centerblog.net/

Ingrédients:

3 oeufs
150gr de farine
1 sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait entier chaud
100gr de gruyère râpé
100gr d'oignons
200gr de lardons fumés
1 noisette de beurre demi-sel
1cas d'huile de tournesol
1cas de crème épaisse
1 pincée de sel
1 pincée de poivre


Préchauffez le four à 180°.

Préparation:

Emincer les oignons, les faire revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillère d'huile, mettre la pincée de sel et de poivre.
Lorsqu'ils blondissent, ajouter les lardons et les faire légèrement rissoler.
Les retirer du feu et y ajouter la cuillère à soupe de crème.

Pendants ce temps, dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.

Incorporer le mélange oignons, lardons et crème à la base.

Verser le tout dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes.