Les petits plats de Pat et Gaby

Source:TRINIDAD (recette de sa Maman que je remercie) Voici le liens de son blog http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/

C'est sur une idée de Martine et grâce à son aide que j'ai pu faire cette recette. Vous pouvez aller visiter son blog ses EMPANADILLAS y sont très réussi :http://martinecuisine.canalblog.com/ Merci Martine

Ingrédients:

pour la pâte :

1 verre d'huile
1 verre de bière
sel
et de la farine (j'ai pas la quantité, faut que ça colle plus aux doigts)
(ou variante, 1 verre d'eau à la place de la bière, et dans ce cas 1 sachet de levure chimique)

OU

2 pâtes feuilletées de bonne qualité (C'est ce que j'ai fait)

pour la garniture :

2 poivrons rouges et 1 vert
4 ou 5 tomates pelées
1 gousse d'ail
persil haché
2 oeufs durs coupés en morceaux (Je les ai râpé avec une moulinette à fromage)
1 grande boite de miettes de thon (à l'huile c'est plus moelleux)
sel, huile


Préparation:

Faire revenir à la poêle les poivrons en morceaux, tomates, ail et persil avec l"huile et le sel.

Quand tout est cuit et qu'il ne reste plus de sauce, couper les oeufs durs en morceaux et les mélanger avec le thon et la garniture aux poivrons. (J'ai pris une boîte de thon à l'huile au lieu de miettes, et je l'ai émiétté moi même)

Découper des ronds de pâte avec un emporte-pièce et y déposer 1 cuillère de farce. Souder les bords en appuyant bien pour que la farce ne s'échappe pas à la cuisson.

Les dorer au jaune d'oeuf (j'ai oublié cette étape) et les enfourner à 200° pour 15-20 min.


NB: Si il vous reste de la farce et plus de pâte, vous pouvez la manger froide le lendemain en entrée avec une petite salade, c'est très frais et surtout bon! MERCI MARIE