Les petits plats de Pat et Gaby

Source::"Idéal Pâtisserie"


Ingrédients :
250 g de farine
70 g de sucre
4 cuillères à café de levure chimique
120 g de fromage blanc maigre
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
4 cuillères à soupe de lait
1 sachet de sucre vanillé

Décoration :

100 g de confiture d’abricots
16 raisins secs
2 cerises confites finement hachées

Préparation :

Mélanger la farine tamisée et la levure.
Ajouter les autres ingrédients de la pâte et malaxer le tout ;

Façonner 8 souris et les disposer sur une tôle à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Les faire cuire environ 20 minutes au four préchauffé à 180°C.
Laisser les tiédir environ 30 minutes sur une claie à pâtisserie.

Faire chauffer la confiture, la lisser à travers un chinois et abricoter les souris.
Presser les raisins secs en guise d’yeux et les morceaux de cerise confite en guise de museau.
Laisser sécher.