Les petits plats de Pat et Gaby

Source : Cuisiner au jour le jour

Ingrédients :

2 courgettes
2 cubes de bouillon de volaille (Maggi)
400 g de filet de saumon
130 g de mozzarella
1 tomate
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 220°C

Laver les courgettes et la tomate.
Couper les courgettes dans le sens de la longueur et creuser les.
Couper la tomate, le saumon et la mozzarella en petits cubes.

Dans une poêle chaude contenant une cuillère d’huile d’olive, faire revenir les dès de tomate et saumon.
Ajouter les cubes de bouillon de volaille, poivrer et mélanger.
Faire cuire 3 à 4 minutes.
Disposer les courgettes garnies avec la préparation à base de saumon dans un plat légèrement beurré.
Parsemer la mozzarella sur les courgettes et mettre au four 15 minutes environ.