« Kebda Mchermla | Page d'accueil
06.11.2006
Gâteau de chocolat
Source : Recette du premier livre de recette de Maman datant de 1962 « LA CUISINE AU FOYER »
Cette recette a été allégée par mes soins, donc modifiée en sucre et en beurre.
Ingrédients :
135 gr de chocolat
12 gr de sucre édulcorant
65 g de beurre fin
3 Œufs frais
2 cuillères à soupe de farine.
Préchauffer le four à 190°
Préparation :
Mélanger d’abord dans une terrine le beurre et le chocolat en le faisant fondre au bain marie, ou faire fondre au micro-onde.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une pâte.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Incorporer ensuite les 3 jaunes d’œufs ; mélanger les deux cuillères de farine et le sucre.
Lorsque le mélange est bien lisse, ajouter les blancs battus en neige ferme.
Verser la pâte dans un moule beurré (carré de préférence, j’ai utilisé un moule en silicone).
Faire cuire à feu doux vingt minutes environ.
NB : ATTENTION, Laisser le gâteau refroidir un peu avant de démouler, car la fine couche meringuée se fissure facilement.
Servir avec une crème anglaise ou pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille.
NB:Pour la recette originale, il faut remplacer le sucre édulcorant par 135 gr de sucre en poudre. et le beurre allégée par du beurre
21:55 Publié dans Gâteau | Lien permanent | Commentaires (8) | Envoyer cette note
Commentaires
s'il t'en reste j'arrive. miammmmmmmmm
Ecrit par : lapetitepoupa | 06.11.2006
Très joli ce gateau! j'aime bien la couche croutstilalnte sur le dessus, bravo à Gabrielle!
Ecrit par : Martine | 06.11.2006
on peux pas avoir la version originale
pour les champignons du chat ça serait idéal il adore le chocolat
Ecrit par : minie | 06.11.2006
Merci les Filles pour vos commentaires.
MINIE, je vais de ce pas rajouter en NB/ la quantité réelle de sucre et de beurre de la recette originale.:)
MARTINE, moi aussi j'ai aimé la couche croustillante meringuée, ça m'a fait pensé aux MACARONS!MDR
POUPA, viens il en reste justement une part!:)
Ecrit par : pat91620 | 06.11.2006
Il a l'air moelleux à souhait ce gâteau!!! bravo!
Ecrit par : Catherine | 19.11.2006
Remoi : le lien de frederika ne fonctionne pas!
Ecrit par : tatyval | 03.12.2006
Sympa j 'ai le moule
je fais une recette mais vraiment trés trés trés riche
alors cette recette de gateau est vraiment 100%Raisonnable par rapport au mien car car c 'est 200 chocolat , beurre et sucre 100 farine et 4 oeufs ...je vois vos yeux s 'ecarquiller mais il est 100%succés assuré
Ecrit par : 100%Gourmande | 28.01.2007
Miamm!!!! trés beau gateau!!
Ecrit par : Asmaa | 09.04.2007
Ecrire un commentaire